مطبخ ام وليد عرايش مالحين بعجينة خفيفة و محشية اكثر من رائع

مرحبا بزوار مدونة ماكلتنا/ الموقع الاول للطبخ في الوطن العربي، نقدم لكم وصفة العرايش مالحين بعجينة خفبفة و محشية وهادا من تقديم السيدة ام وليد oum walid احد رواد عالم الطبخ في الجزائر.

مطبخ ام وليد عرايش مالحين و محشية

المقادير

  • 1 كأس ماء
  • 1/2 م ك خميرة
  • 1/2 م ك سكر
  • 1 بيض
  • 1/4 كأس زيت
  • فرينة
  • ملح

طريقة التحضير

نخلط الماء دافئ مع الخميرة و السكر و بياض بيضة ثم نضيف الزيت و الملح و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين و نغطيها و نتركها تخمر

لتحضير الحشو نقلي البصل و اللحم المفروم في قليل من الزيت ثم نضيف 2 جزر مبشورين و الملح و الفلفل الاسود و نقليهم، ثم نضيف المعدنوس و الجبن في الاخير و نتركه يبرد

نرش العجينة بالفرينة و نفتحها رقيقة ثم نقطعها دوائر، و نضع كمية من الحشو في وسط كل دائرة و نشكله بثلاث خطوط و نغلق عليه و نشكلهم مثل العرايش، ثم نضعهم في صينية و نسويهم

ندهنهم بصفار بيضة مخلوط بقليل من الحليب و الخل و نتركهم يرتاحوا 10 دقائق، ثم ندخلهم للفرن ساخن مسبقا على 190 الى 200 درجة نشعله من الاسفل فقط حتى يطيبوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا

بالصحة و الهنا

مطبخ ام وليد عرايش مالحين محشية بالفيديو

كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي

https://www.youtube.com/watch?v=pZLBvCdCQu0#action=share

عن admin

محررة لدى موقع ماكلتنا/ الموقع الاول للطبخ في الوطن العربي ادا اعجبكي محتوانا لاتنسي متابعتنا عن طريق الايميل في الخانة اسفل الموقع

شاهد أيضاً

مطبخ ام وليد

حلويات ام وليد بنيون الطبقات بالشوكولا (حلوة بدون طهي)

مرحبا بجميع زوار مدونة ماكلتنا/ الموقع الاول للطبخ في الوطن العربي، نقدم لكم وصفة بنيون …

اترك رد